Октябрь

@oktyabri
100
нийтлэл
3,991,099
уншигдсан
1,248
сэтгэгдэл

Үдийн цай, хоолны тухайд

Өмнөх нийгмийн тогтолцооны үед “Их барилга-бүх нийтийн үйлс”, Мал аж ахуй-бүх нийтийн үйлс”, “Хүүхдийн хүмүүжил-бүх нийтийн үйлс” гэхчилэн нийтийн үйлс болоогүй зүйл байхгүй шахам байлаа. Харин өнөөдөр зах зээлийн жамаар дээрх уриатай уриагүй барилга байшин, орд харш сүндэрлэн босож, малын тоо, толгой өсөж ашиг шим нь арвижсаар байна.
#чөлөөт цаг #нийтлэл

Хоол хийх урлаг

Хүний эрэлт хэрэгцээ, дур сонирхолд нийцсэн сайхан хоол ундаа хийнэ гэдэг бүхэл бүтэн урлаг юм. Энэ урлагт суралцаж түүнийг жинхэнэ ёсоор эзэмших шаардлага, хэрэгцээ амьдралаас урган гардаг болохоор хоол хийх арга ухааныг зөвхөн мэргэжлийн тогооч төдийгүй янз бүрийн хүмүүс сонирхон судалж, хөгжүүлж ирсэн түүхтэй.
#чөлөөт цаг #нийтлэл

Зул сарын баярын ширээнд

Англичуудын зул сарын баярын үндэсний оройн зоог бол гичтэй сүмсээр амт тохируулсан гахайн толгой. Түүнчлэн зул сарын баярын үеэр ширээндээ шувууны мах, ялангуяа цацагт хяруул, эсвэл галууны бүтэн мах тавьж тансаг ширээ засдаг. Битүүлгийн хоолыг Christmas pudding гэж нэрлэдэг.
#чөлөөт цаг #нийтлэл

Бүх нийтийн хоол хүнсний боловсролд: Шинэ хэрэглээ

Энэ ногоог одоо XXI зууны хүнс гэж нэрлэж байна. Анх Өмнөд Америкт танигдаж бусад улс оронд нэлээд хожуу тархжээ.
#чөлөөт цаг #нийтлэл

ХООЛ УУ?, ХОР УУ?

Түүхэн эх сурвалж, судлаачдын бүтээл, тэмдэглэлээс харахад монголчууд идээ ундааны зүйлийг амьдрахын шүтээн хэмээн үзэж,
#чөлөөт цаг #нийтлэл

Чэс (хаш), хурган гуа-ашигтай ногоо

Англиар eggplant. Оросоор баклажан гэж нэрлэдэг энэ ногоог монголоор чэс, хаш гэж нэрлэдэг. Бүр манай тооллын өмнө Хятад, Энэтхэгт тариалж эхэлсэн энэ ногоог эдүгээ дэлхийн өнцөг булан бүрт, түүний дотор манайд түгээмэл хэрэглэх болжээ. Чэс нь хуурай бодис 7-9%, үүний дотор саахар 2-3,8%, цардуул 0,9%, уураг 1,0% агуулна.
#чөлөөт цаг #нийтлэл