Аливаа улс үндэстний хоол хүнсний зүйлээ бэлтгэж боловсруулах арга ухаан нь тухайн үндэстэн, ястны соёл, аж төрөх ёс, зан заншил, байгаль, цаг агаар, мал, газрын баялаг, эдийн засаг зэрэгтэй салшгүй холбоотой бөгөөд түүхийн он жилүүдийн туршид нийгмийн хөгжил, хүмүүсийн хэрэглээг даган шинээр бүрэлдэхийн сацуу өмнөх үеэсээ хойч үедээ уламжлагдан үлдэж цаашид боловсронгуй болж хөгждөг зүй тогтолтой билээ.

Монголчуудын уламжлалт эмнэлэгт жилийг өвлийн эх, өвлийн адаг, хавар, тэнцэл, зун, намар гэж 6 цагт хуваадаг. Эдгээр цагийн хувирлыг дагаж биеийн хий, шар, бадган хурах, хөдлөх, амирлах зэргээр өөрчлөгддөг. Иймд хоол ундаа улирлын онцлогт зөв тохируулан хэрэглэх нь чухал.

Морин жил гараад удаагүй байхад манайд олныг цочирдуулж айдас төрүүлсэн нэгэн үйл явдал болов.

Цагаан сарын хүндэтгэлийн зоогийн ширээг чимэглэх, ирсэн зочноо соёлтой дайлах, уламжлалт болон орчин цагийн хоол ундааг зохицуулан хэрэглэхэд төрөл бүрийн зууш, ялангуяа өнгө алагласан ногооны шанцай зайлшгүй шаардлагатай.

Сайхан хувцасласан, цэвэр цэмцгэр, эелдэг зан аальтай бүсгүй хүн орчноо байнга чимэж, ялангуяа хамт ажилладаг, ойр орчны эрчүүддээ гэрэл гэгээ болж байдгийг ямагт санаж явах нь юу юунаас чухал билээ.

Сургуулийн сурагчдын зуны амралт эхэлж, хүүхдийн цэцэрлэг, яслиуд үйл ажиллагаагаа түр завсарлалаа. Мэргэжлийн тогооч нарын мэдлэг, ур чадвар, эхийн сайхан сэтгэлээр бэлтгэдэг хоол ундааг үр хүүхэддээ хийж өгөх үүрэг, хариуцлага эцэг эх танд түр болов шилжин очиж байна.